Skład kombuchy, kalorie i cukier – co zawiera ten napój?
Jakie są składniki kombuchy?
Woda, herbata, cukier, scoby. Im prostszy skład, tym lepiej.
Zawartość kalorii i cukru
Cukier jest pożywką dla scoby, w fermentacji duża część znika. Ilość zależy od długości procesu.
Porównanie cukru/kalorii na 100ml:
- 0g cukru, 0-5 kcal: kombucha "zero", pełna fermentacja bez dodatku cukru
- 1-2g cukru, 10-15 kcal: niska zawartość, ekologiczna
- 3-5g cukru, typowa dla większości sklepowych
- 6-7g+ cukru, 20-30+ kcal: z sokami/słodzikami
Czy kombucha jest fit?
Tak, jeśli nie jest "ulepszana"/dosładzana, niskokaloryczna, probiotyczna, bogata w witaminy.
FAQ, marki o niskiej zawartości cukru
- Capitain Kombucha "Zero": 0g cukru (2-5 kcal), pasteryzowana, erytrytol
- Komvida: 2-3g (10-14 kcal), niepasteryzowana
- KOKO Kombucha: 2-3g (~12 kcal), niepasteryzowana
- CUDO Kombucha: 2-3g (~12 kcal), niepasteryzowana
- VIGO Kombucha: 3-4g (12-18 kcal), częściowo pasteryzowana
Umiarkowana zawartość (4-6g): Lidl (Solevita), Żabka (Dobra Karma), czasem Biedronka (Bio 4 You)
Zobacz też
Więcej o korzyściach zdrowotnych: Kombucha - właściwości. Porównanie cen marek: Ile kosztuje kombucha?.